« Je suis riche des biens dont je sais me passer. »
– Maxime de Marcel Adam, l'oncle végétarien et philosophe de François Couplan, extrait puisé dans son livre : La nature nous sauvera : Réponses préhistoriques aux problèmes d'aujourd'hui, Entretiens avec Patrice Van Eersel, Paris : Albin Michel, 2008, p. 21-22
